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專注紅薯淀粉生產20年
品種齊全、貨源穩定、廠家直供
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很多人喜歡烘焙，喜歡烘焙的樂趣，但是有的配方上只寫名字，沒有解釋，讓很多烘焙小白都很蒙圈。 比如，淀粉、生粉、面粉和澄粉，這些分別都是什么？有什么關系？勾芡，掛糊都應該怎么用呢？下面給大家詳細介紹一下，看完漲知識！
詳情了解說到炸，中餐講究煎、炒、蒸、煮（也叫燜）。其中煎的做法是淺層煎炸，因為煎的時候用的是少量的油，油炸也可以用少量的油，比如說油炸花生，只需少量的油就能完成。一般情況下油炸的做法都要用到淀粉。
詳情了解淀粉是我們在烹飪時的常用料，而淀粉又分了很多種，如澄粉、生粉、土豆淀粉、木薯淀粉等等。最近也有很多朋友私信我，問我澄面是什么？什么是生粉？土豆淀粉能代替玉米淀粉么？今天我就來和大家說說淀粉那些事。
詳情了解紅薯含有多種人體需要的營養物質。每一斤紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質11.5克、糖14.5克等。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。值得一提的是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。
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